Atalık Sarı Buğday Unu Nedircikler Dükkanda Satışta!

Eceabat’ta kiraladığımız organik sertifikalı arazimizde, hiçbir kimyasal gübre veya ilaç kullanmadan yetiştirdiğimiz atalık sarı buğdayı Bayramiç’te taş değirmende kepeğini ruşeymini ayırtmadan çektirdik ve şimdi tam buğday unu olarak okurlarımıza sunuyoruz. 

Neden Sarı Buğday?

• Trakya ve Kuzey Ege’de yüzyıllardır yetişen atalık bir tür.
• Ekolojik dengeyle uyumlu bir üretim yapmaya imkân veriyor.
• Yüksek lif içeriği ile sindirimi rahatlatıyor.
• Glisemik indeksi düşük, kan şekerini dengeliyor.
• 2,5 kat daha fazla protein içeriyor, daha uzun süre tok tutuyor.

Yüksek verim amacıyla genetik yapıları değiştirilen hibrit tohumlar modern tarımda büyük ölçüde atalık buğdayların yerini aldı. Çiftçinin daha yüksek verim elde etmesine olanak tanıyan bu hibrit türler, insan vücudunun tolere edebileceği glutenden daha fazlasını içerdiği için sağlık sorunlarına yol açabiliyor ve ihtiyaç duydukları kimyasal gübre ve tarım ilaçlarıyla ekolojik dengenin de yıldan yıla bozulmasına neden oluyor. Sarı buğday gibi atalık tohumlar, hibrit türlere göre daha düşük verime sahip olsa da, dayanıklılığı ve ilaç gerektirmeyen yapısıyla çevre dostu bir üretime imkân verirken yüksek vitamin ve protein içeriği ile de modern buğdaylara göre besleyici açıdan daha zengindir. Özellikle protein açısından 2,5 kat daha fazla besin değeri sunan sarı buğdaydan yapılan ürünler daha uzun süre tokluk hissi verir ve sık acıkmayı önler. Geleneksel üretim yöntemlerinin modern dünyada yeniden canlanmasıyla birlikte, sarı buğdayın tohum varlığı da korunmuş ve yaygınlaştırılmış oluyor.

Nedircikler’in doğaya ve insana dost yöntemlerle ürettiği atalık tohumdan tam sarı buğday ununu Shopier dükkanımızda bulabilirsiniz. Siz de mutfaklarınızda zehirsiz, temiz, el emeği göz nuru bu doğal unu kullanmak isterseniz lütfen dükkana gidip siparişinizi vererek Nedircik Yayınları’nın ekolojik ve bağımsız yayıncılık macerasını destekleyin. Şimdiden afiyet olsun!